时间:约30-40分钟
难度:容易做🤞
份量:16个
用料
红薯 | 400g |
糯米粉 | 50g |
鸡蛋黄 | 2个 |
黄油 | 30g |
糖 | 50g |
芝士片 | 2片 |
熟黑芝麻 | 根据口味添加 |
芝士红薯小方的做法
红薯去皮,切成小块,放在清水里浸泡一下,然后沥干水分,放进耐热大碗,盖上保鲜膜,放进微波炉,高火加热6分钟。
红薯晾到不烫手,压成泥。加入黄油、白糖、鸡蛋黄和糯米粉,搅拌成比较干爽的红薯泥。
挖一块一口大小的红薯泥,压扁,包上八分之一片芝士片,捏紧,整理成立方体。
把捏好的红薯小方放在铺了油纸的烤盘上,在表面刷上一层蛋黄液,上表面撒上些黑芝麻。将烤盘放进预热好的烤箱,200度,上下火同时加热,烤大约12到15分钟就好。
小贴士
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