香辣
用料
田螺 | 3斤 |
紫苏 | 1抓 |
朝天椒 | 合自己口味就好 |
沙姜 | 两片 |
香叶 | 4-5片 |
花椒 | 一小捏 跟个人口味 |
啤酒 | 1瓶 |
桂皮 | 一条 |
姜 | 适量 |
葱头 | 五条 |
盐 | 比平时菜多放一倍 |
酱油 | 一两 |
豆腐乳 | 两块 |
酒 | 少许 |
醋 | 少许 |
啤酒炒田螺的做法
把刚买回来的田螺用清水养3天,记得勤换水.
彻底清洗干净,用铁剪掉尾把,好入味,用盐泡半小时.
先用油把滤干水的田螺炒干,然后下料炒香.
记得放豆腐乳炒香哟!
最后移入沙锅加入一瓶啤酒,煮得差不多就好了,拿不准味记得尝哟.!
香喷喷上桌.