摊鸡蛋葱叶软饼易做又好吃的窍门

随便做的，没想到还挺好吃，记录一下。食材数量没那么准确，煎蛋锅能出7 8张饼，我这里是两人份且卷土豆丝吃的。

用料  

摊鸡蛋葱叶软饼的做法  

1. 盆里加入鸡蛋，面粉，葱叶碎，加入水开始朝一个方向搅拌，直至均匀，加入盐再次搅拌。
   
   ps：葱叶碎用量看自己，我这里放了一根大葱的叶子。
          水的用量也看自己，水多的话饼更软，但是不要过多。
          面粉数量要看鸡蛋大小，放入鸡蛋差不多的面粉或者面粉多点都没关系。
   

2. 然后开小火，刷一层油，加入面糊，我用的是煎蛋锅，每张饼的面糊量就是刚好铺满锅底就可以。
   软饼熟的很快，等上层面糊微微凝固即可翻面。
   煎的时间看自己炉具的火大小，我的电磁炉用的90档位，刚开始那面1分半，翻面后1分钟就好了。

3. 卷上土豆丝简直绝配了！

4. 好吃！