难度：容易
准备时间：20分钟
总时间：45分钟
产量：4人份
用料
| 肉丸用料： | |
| 面包（切块） | 40克 |
| 牛奶 | 80克 |
| 意大利芹菜叶子 | 6-12支 |
| 蒜（可选） | 1瓣 |
| 碎牛肉 | 400克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 盐 | 1/2茶匙 |
| 黑胡椒粉 | 1小撮 |
| 油 | 适量 |
| 番茄酱用料： | |
| 蒜 | 1瓣 |
| 洋葱（切块） | 50-80克 |
| 橄榄油 | 20克 |
| 番茄碎罐头 | 600克 |
| 盐 | 1茶匙 |
| 黑胡椒粉 | 1小撮 |
肉丸佐番茄酱（小美版/美善品 TM31/TM5/TM6）的做法
肉丸做法：
拿一个小碗放在主锅盖上， 将面包和牛奶放入碗中称出重量，将碗静置一旁，让面包浸泡在牛奶中。
将意大利芹和蒜头放入主锅，以5 秒/速度 7切碎。利用刮刀棒将材料刮至主锅底。
加入牛肉肉糜、蛋、盐和黑胡椒粉， 将面包里多余的牛奶挤出，加入面包至主锅，以10 秒/速度 5混合， 放入碗内备用。
将蒸锅蒸盘刷上油，双手涂抹油，将肉糜揉成直径约4厘米的肉丸，并排放在蒸锅蒸盘内，备用。
番茄酱做法：
将蒜头、 洋葱和特级初榨橄榄油放入主锅，以5 秒/速度 5切碎，以3 分/120°C/速度 1爆香。
加入罐头番茄碎、盐和黑胡椒粉， 架上蒸锅组， 以20 分/Varoma/速度 1烹煮。将酱汁淋在肉丸上即可享用。
小贴士
可以使用任何一种白面包或是法式面包，像是:棍子面包、拖鞋面包、乡村面包、全麦面包或是面包卷。
可以用米饭或是蒸过的土豆来搭配肉丸。
全部或是部分的牛肉肉糜可以换成小牛肉、猪肉或是鸡肉。
可以在步骤2中加入50克的帕玛森奶酪。
如果您选用的是新鲜番茄，可以在做法6中加入，以7 秒/速度 6切碎，之后按照食谱操作即可。