水煮鱼片（麻辣烫版）美味好吃的做法大全，水煮鱼片（麻辣烫版）做法图解

第一次做 用的巴沙鱼 其他鱼有刺 不会处理哈

用料  

水煮鱼片（麻辣烫版）的做法  

1. 切鱼片，去掉中间白线 切半厘米左右宽鱼片。少量盐、料酒、蛋清、胡椒粉、淀粉腌制15min。

2. 准备青菜：小白菜、海带、金针菇、豆芽、木耳、面筋都可以。

3. 起锅烧油，加入豆瓣酱、火锅底料、姜片、蒜瓣儿炒香加水。

4. 用煮开的水来烫菜，把菜烫熟摆在碗底。

5. 接着将鱼片倒入锅中划开。煮熟 撇掉浮沫。倒入盘中。