在婆婆家吃了这道菜以后真是迷上了,好吃(*˘︶˘*).。.:*♡
用料
杏鲍菇 | 适量 |
胡萝卜 | 适量 |
青椒 | 适量 |
大葱 | 适量 |
姜 | 适量 |
花椒 | 几粒 |
陈醋 | 一两个 |
生抽 | 少量 |
醋 | 少量 |
糖 | 适量 |
耗油 | 少量 |
油泼辣子 | 适量勺 |
凉调杏鲍菇的做法
杏鲍菇、胡萝卜、青椒、大葱、姜切丝备用(胡萝卜,青椒,大葱,姜丝都是配菜,少量即可)。
锅里把水烧开,把杏鲍菇和胡萝卜汆水。
锅里放少量油,几粒花椒。小火把花椒的香味炸出来。
花椒味出来后把花椒盛出来扔掉。继续小火放干辣椒,青椒,姜丝,葱丝炒香。关火。
锅里倒入杏鲍菇和胡萝卜丝,把调味料也放进来在锅里翻拌均匀(杏鲍菇吸味,醋少量一点就行)。
把菜盛出来,放点油泼辣子再搅拌一下,开吃。