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拉肠是广州本地美食之一,在家也能自制,方便快捷,料可以随便加,想加什么都可以。
用料
自制拉肠的做法
粘米粉、澄粉加水,拌匀,静置;
准备材料备用;
锅加水,烧热;蒸盘刷油;
倒入粉浆,加料;
水开后,上锅,大火蒸3分钟;
用刮板铲出;
加入熟油、酱油即可。
小贴士
1、蒸时火一定要大;2、加熟油吃起来口感会滑些,不加也可以的。