用料
粘米粉 | 180克 |
糯米粉 | 60克 |
白糖 | 40克 |
清水 | 110克 |
桂花 | 适量 |
桂花蒸糕的做法
2种粉搅拌一起,糖倒进水里融化,倒进粉里搅拌均匀
搅拌好的粉可以弄成团的湿度就可以
粉一定要过筛,吃起来才细腻
过筛后的桂花可以放进模具底(8寸活底蛋糕模具,底片不要,模具倒扣放)
过筛后的面粉放进模具里弄平(不可以压实)加点桂花在面上
冷水上锅,中火蒸5分钟左右把模具拿出来,继续中小火蒸20分钟左右
起锅切块
可以切自己喜欢的形状
放点桂花糖在面上吃更香
糖我是用自己弄的桂花糖哦
弄了个夹心的