用料
玉米面 | 300克 |
酵母 | 适量 |
温水 | 适量 |
白糖 | 适量 |
养生粗粮面点的做法
玉米面里放热一点的水和面,热点的水和的玉米面口感好一些,面团冷的温热后加入酵母继续揉面,揉成光滑的面团后静置发酵
发好的面团排气多揉揉,揉光滑后擀成片撒入红糖和红枣碎
再从一端卷起来
切成大小均匀的团子,不要用刀直接在揉面垫上切会把揉面垫切坏的,我用的塑料刀切的
切好的卷子这个样子的
静置20分钟左右二次发酵
开吃吧,虽然口感比面粉粗糙,但是粗细搭配更健康
小贴士
酵母不能和很热的水一起放,会把酵母烫死,面就发不起来了