用料
鸡蛋 | 2个 |
尖椒 | 1个 |
香其酱 | 1袋 |
手擀面 | 1份 |
一碗过水面条消解夏日炎炎的做法
两个鸡蛋加少许盐打散,我每次都是用的这个酱,香其酱(我们家这边用这个的比较多,有了香其酱,吃饭就是香)也可以根据自己家当地选用其他酱类
锅中加油烧热,将鸡蛋倒入锅中滑散,蛋液成型后倒入香其酱
将鸡蛋和香其酱翻炒均匀后,加少许清水
将切好的尖椒加入锅中(尖椒可以切成自己喜欢的任意形状,切丁也好,切丝也好,完全根据自己喜好)
尖椒放入锅中30秒左右,水淀粉勾薄欠,装碗出锅
烧水煮面,面熟后倒入清水中拔凉,不喜欢太凉就透一遍水,面成,加入打好的鸡蛋酱,来吧,开造(我还加入了自己喜欢的小咸菜)
小贴士