用料
| 葱 | 1根 |
| 姜 | 一整个 |
| 洋葱 | 1个 |
| 花椒 | 适量 |
| 八角 | 10个 |
| 桂皮 | 2块 |
| 香叶 | 8片 |
| 食用油 | 适量放 |
| 海天生抽 | 1升 |
| 海天陈醋 | 适量根据个人口味 |
| 味精 | 适量 |
| 白糖 | 适量 |
| 洋姜 | 晒干水分后三斤 |
| 小米椒 | 不吃辣的就少放或者不放 |
| 线椒 | 个人口味来放 |
| 蒜 | 个人口味来放 |
| 白酒 | 适量（差不多一大勺） |
| 醋 | 适量（看着倒） |
洋姜辣椒的做法
准备葱、姜、洋葱、花椒、八角、香叶、桂皮、
![洋姜辣椒的做法步骤图，洋姜辣椒怎么做好吃 第2张]( "洋姜辣椒的做法步骤图，洋姜辣椒怎么做好吃 第2张")
倒入适量的油，油热放提前准备好的料一同倒入锅内
![洋姜辣椒的做法步骤图，洋姜辣椒怎么做好吃 第3张]( "洋姜辣椒的做法步骤图，洋姜辣椒怎么做好吃 第3张")
小火慢炸、大料炸成这样就可以捞出
![洋姜辣椒的做法步骤图，洋姜辣椒怎么做好吃 第4张]( "洋姜辣椒的做法步骤图，洋姜辣椒怎么做好吃 第4张")
把大料捞出之后，在原先炸好的油里倒入1毫升的生抽，开火煮至沸腾
![洋姜辣椒的做法步骤图，洋姜辣椒怎么做好吃 第5张]( "洋姜辣椒的做法步骤图，洋姜辣椒怎么做好吃 第5张")
像图片这样，就可以关火了。然后放凉备用
![洋姜辣椒的做法步骤图，洋姜辣椒怎么做好吃 第6张]( "洋姜辣椒的做法步骤图，洋姜辣椒怎么做好吃 第6张")
洒适量的盐抓匀，放一点点点点点点盐就好，因为生抽和老抽里边都含盐，别放咸了《提前晾晒好的洋姜片》
![洋姜辣椒的做法步骤图，洋姜辣椒怎么做好吃 第7张]( "洋姜辣椒的做法步骤图，洋姜辣椒怎么做好吃 第7张")
倒入适量的小米辣《提前晾晒好的小米辣》
![洋姜辣椒的做法步骤图，洋姜辣椒怎么做好吃 第8张]( "洋姜辣椒的做法步骤图，洋姜辣椒怎么做好吃 第8张")
适量的蒜片《提前晾晒好的蒜》
![洋姜辣椒的做法步骤图，洋姜辣椒怎么做好吃 第9张]( "洋姜辣椒的做法步骤图，洋姜辣椒怎么做好吃 第9张")
晒脱水后的线椒《提前晾晒好的线椒》
![洋姜辣椒的做法步骤图，洋姜辣椒怎么做好吃 第10张]( "洋姜辣椒的做法步骤图，洋姜辣椒怎么做好吃 第10张")
冷凉后的汤汁。《这个汤汁是一开始熬的大料油和生抽兑的哦！》然后放入糖和味精
![洋姜辣椒的做法步骤图，洋姜辣椒怎么做好吃 第11张]( "洋姜辣椒的做法步骤图，洋姜辣椒怎么做好吃 第11张")
一个是糖一个是味精，别搞错了喔！
![洋姜辣椒的做法步骤图，洋姜辣椒怎么做好吃 第12张]( "洋姜辣椒的做法步骤图，洋姜辣椒怎么做好吃 第12张")
把汤汁浇在菜上
![洋姜辣椒的做法步骤图，洋姜辣椒怎么做好吃 第13张]( "洋姜辣椒的做法步骤图，洋姜辣椒怎么做好吃 第13张")
搅拌均匀
![洋姜辣椒的做法步骤图，洋姜辣椒怎么做好吃 第14张]( "洋姜辣椒的做法步骤图，洋姜辣椒怎么做好吃 第14张")
倒上适量的酱油，搅拌均匀
![洋姜辣椒的做法步骤图，洋姜辣椒怎么做好吃 第15张]( "洋姜辣椒的做法步骤图，洋姜辣椒怎么做好吃 第15张")
倒上适量的陈醋，搅拌均匀
![洋姜辣椒的做法步骤图，洋姜辣椒怎么做好吃 第16张]( "洋姜辣椒的做法步骤图，洋姜辣椒怎么做好吃 第16张")
在倒上一勺白酒，搅拌均匀
![洋姜辣椒的做法步骤图，洋姜辣椒怎么做好吃 第17张]( "洋姜辣椒的做法步骤图，洋姜辣椒怎么做好吃 第17张")
然后就完成啦！一定要放进密封盒子里三天就可以吃了～
![洋姜辣椒的做法步骤图，洋姜辣椒怎么做好吃 第18张]( "洋姜辣椒的做法步骤图，洋姜辣椒怎么做好吃 第18张")
小贴士
过程中不能有一滴水哦！不然会坏掉的