新酱油Get到新技能!
手撕包菜是一道非常大众又非常下饭的菜,在家庭餐桌和饭店点菜的时候出现几率都很高。以往在家炒制,只放生抽吧,鲜度不够,加上蚝油又有点偏咸。然鹅,这次使用了太太乐原味鲜头道特级鲜酱油+太太乐原味鲜鸡鲜调味料的组合,一招解决了所有问题!
使用头道特级鲜,不仅鲜度足够,而且只需要一味调料,缩短了烹饪时间,包菜口感变的更加爽脆。此外从健康角度来说,只放一种酱油整道菜降低了咸度,也更适合家里的老人和孩子。起锅前调入适量鸡鲜调味料,鲜而不咸,更上一层楼。
太太乐原味鲜头道特级鲜不仅仅适用于点蘸和凉拌菜,因为其鲜味突出,鲜中回甜的特点,使得包菜吃起来格外清甜,不夸张的说,本家太后就着这盘手撕包菜又添半碗饭,连汤汁蒜片都扫光!
种草了太太乐原味鲜这个系列产品的话一定要去买,真的味道很棒哦:k/baQj
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用料
包菜 | 200G |
蒜 | 3瓣 |
干辣椒 | 2G |
花椒 | 一小撮(大约0.5G) |
香醋 | 1.5小勺 |
盐 | 1.5G |
糖 | 少许 |
太太乐原味鲜鸡鲜调味料 | 适量 |
太太乐原味鲜头道特级鲜酱油 | 1-2大勺 |
【太太乐原味鲜】手撕包菜——一招鲜解决所有的做法
准备食材和调料,有多简单就有多好吃。
包菜撕成小块,清洗干净后,尽量控干水分。蒜切片。
热锅。锅烧后倒油,烧制大约7成热。
下蒜片,干辣椒,花椒快速翻炒出香味。
倒入准备好的包菜,快速翻炒大约30秒,令包菜断生。
加入糖和盐,翻炒两下就均匀。
加入太太乐原味鲜头道特级鲜酱油,翻炒均匀
淋上一点香醋
起锅前加入太太乐原味鲜鸡鲜调味料,炒匀即可。
单一食材,简单的调味,但是当之无愧的米饭杀手~
汤汁都要拿来拌饭~
小贴士
1、包菜洗净后水分要控干是口感爽脆的要点
2、整道菜的制作过程要诀就是要够快,大火快速的翻炒,所以请提前把调料放在手边。