第一次做罗宋汤。看了下厨房几个作者的做法,做了自己口味的罗宋汤。
用料
牛腩 | 300克 |
土豆 | 1个 |
洋葱 | 2/3个 |
西红柿(大) | 1个 |
番茄酱 | 30克 |
糖 | 5克 |
盐 | 5克 |
水 | 1800克 |
姜片 | 3片 |
学做罗宋汤的做法
牛腩切小块,冷水下锅焯水,撇去浮沫和血腥水。倒出用温水冲洗干净。汤锅加入水烧开,放入牛腩和姜片,大火烧开转小火煲2小时。
洋葱洗干净切块。
西红柿去皮切块。
土豆洗净去皮,切小块。
牛腩煲了两小时后放入土豆和洋葱,煲10分钟左右。
然后放入西红柿再煲10分钟左右。
加入盐和糖。
最后加入番茄酱,烧开熄火就可以了。