用料
豇豆 | 1000克 |
盐 | 10克 |
白开水 | 一碗 |
白酒 | 一勺 |
腌菜豆角的做法
这个只是自己用着方便才传的菜谱,不懂可以随意问。“不一定会及时回答,但一定会回答🙊️”
第一部就是买到菜豆角,洗净,用盐水泡上十分二十分的,然后控干等待下一步。尽量干一点,怕发霉第二步,可以切的长一点也可以是小颗粒,长一点方便夹,小一点用勺子,图上就是第二次切的长的。控干后把豆角放到无水无油玻璃罐中,最好是玻璃不容易坏。放完豆角之后洒盐,也可以先在盆里把盐均匀的裹到豆角上,豆角控干之后裹盐能看见上面有几个盐粒就可以,不用太多,炒着吃的时候可以再多加一点。
第三步,裹好盐的豆角倒入适量的白开水,必须是凉白开,不要把瓶子灌太满上面留出点空间倒白酒,防止发霉。然后就静静的等待三天就能吃了。图上是四天的三天的时候就吃过了。
用油把豆角先炒熟后放在一边,然后用油把蒜,辣椒,炒香,不吃可以不放辣椒,放入一点五花肉或者鸡胸肉,在放入一点生抽,盐,再放入炒熟的豆角。
小贴士
新手小白可能看不懂,见谅多多包含,我也是小白