腐乳猪蹄煲美味好吃的做法大全，腐乳猪蹄煲做法图解 如何做腐乳猪蹄煲最美味

参考 南乳花生猪脚煲 做的版本，大家多加尝试吧。

用料  

腐乳猪蹄煲的做法  

1. 猪蹄洗净去毛，切块备用。

2. 锅中加水，放入配料A，水开后放猪蹄煮5分钟左右。

3. 准备好腐乳汁（腐乳＋蒜末＋冰糖＋半碗清水，搅拌均匀）。
   锅中放适量油，放入姜片和八角，炒香后放腐乳汁，搅拌均匀，放入猪蹄爆香，收汁。

4. 爆香后的猪蹄放入砂锅，放入配料C（除土豆），清水没过猪蹄，大火煮开，转小火盖盖煮2个小时。最后半小时，再放土豆。

5. 盛出装盘即可。

小贴士

猪毛较难去，可以焯过水后用刀刮净。
放土豆超级好吃，口感软糯。
用高压锅煮的话，20分钟左右即可，口感软烂。