缘于对意面的钟情
这里会用到自制的迷迭香油
西食的点睛之油
请看这里_title_a
用料
肉酱茄汁: | |
西红柿 | 3个 |
肉末 | 150克 |
洋葱 | 半个 |
橄榄油 | 2勺 |
番茄酱 | 两大勺 |
黑胡椒碎 | 1勺 |
盐 | 2克 |
黄油 | 10克 |
冰糖 | 20克 |
月桂叶 | 3片 |
意面 | 3份 |
芝士片 | 3片 |
培根 | 2片 |
茄酱意面的做法
热锅下橄榄油炒一下洋葱碎,再加入去皮的蕃茄粒继续炒软,加入400毫升水煮开,小火熬煮,加入冰糖、月桂叶、牛油、盐。
熬煮成微浓稠的酱汁。
意面开水下锅中火煮15分钟焖5分钟捞起沥水。
意面下锅,下橄榄油。(我用了自制迷迭香油)
卡夫芝士片。
倒入煮好的蕃茄酱汁,小火焖煮3分钟,面上铺上芝士片盖上盖子。
半分钟开盖,搅拌均匀。
培根片煎到出油,干香脆。
装盘。放上香脆培根片,洒上芝士碎和黑胡椒,淋上两圈自制的迷迭香油,香飘满屋。自制迷迭香油请看这里: _title_a