爸爸做番茄意面都是用自制的番茄酱,外面卖的有添加剂哦!😆
用料
熟透的大个番茄 | 2个 |
洋葱 | 半个 |
蒜头 | 2瓣 |
糖 | 1小勺 |
盐 | 半小勺 |
橄榄油 | 1勺 |
不用橄榄油用黄油 | 适量 |
黑胡椒粉 | 适量 |
混合香草(澳大利亚每食富) | 一点点 |
番茄意面酱(比萨酱)的做法
橄榄油或黄油中火加热
放入切碎的蒜头末和洋葱末翻炒出香味。
加入切碎的西红柿,烧开后改小火煮。我的西红柿汁比较多,如果是比较干的西红柿要适当加点水。10分钟左右可以加入盐糖混合香草,最后加入黑胡椒粉。
小火熬到收汁即可。意面酱多点汁,比萨酱要浓稠干一点。
小贴士
做意面酱不要收汁到太干,可以保留多一点汁,到时下意面一起煮一小会儿意面比较入味。如果做成比萨酱就要熬久一点,收汁到比较浓稠的酱。