本汤是益气滋阴又能理气健脾之品，性质平和，适合一家大小饮用。其中石斛甘凉，能益胃生津、滋阴清热；桂圆肉甘温，能补心脾、益气血、健脾胃。两者搭配，不过于温热或寒凉，又能起到调补的作用。佛手，理气和胃，疏肝解郁，尤适合平素喜欢叹气、多愁善感者食用。以上皆为药性平和之品，而本汤同时兼有益气养阴和理气运脾之力，尤其适合平素消化不良，易胃胀、反酸嗳气者以及情绪紧张而胃口不佳的人群食用。
用料
| 瘦肉 | 300克 |
| 佛手 | 15克 |
| 石斛 | 10克 |
| 桂圆肉 | 15克 |
| 姜 | 3片 |
| 食盐 | 适量 |
佛手石斛煲瘦肉的做法
猪瘦肉洗净、焯水
锅内加入适量清水煮沸，再把所有材料放入锅内，大火烧开后，改小火煲1个小时，调味即可。
小贴士
佛手和佛手瓜不是同一个东西哦！