多次成功用空气炸锅烤出鲜甜可口的红薯后,我决定再进一步。
用料
板栗 | 500克 |
蜂蜜 | 半勺 |
蜜烤板栗之空气炸锅版的做法
板栗经多次淘洗后,在板栗凸面用刀剁开一道小口。这样做主要是有助于板栗烤熟后易于剥开。(由于忘记拍照,所以以熟后板栗为示)
将板栗装入保鲜袋后,添加半勺蜂蜜。保鲜袋带气拴紧,然后晃动充满空气与板栗的口袋,保证蜂蜜能均匀包裹在每一个板栗外壳。
空气炸锅200度预热5分钟。
用油纸作底,将板栗放入油纸内,在用锡箔纸完整包裹后,放入已预热的炸锅中。空气炸锅200度15分钟。后解开锡箔纸,将三分之二熟的板栗敞开放入空气炸锅。200度10分钟。叮~完成
小贴士
如果直接将板栗敞放入空气炸锅高温烘烤,板栗会十分干硬,口感不佳。于是我想到包裹锡箔纸,保证水分不大量流失。最终烤出来的板栗相对软糯,不亚于外面卖的糖炒板栗。重点是还卫生实在。第二次烘烤时间为参考时间,由于我买的板栗个大,因此时间可能稍久,根据自身选的板栗大小可适当调整。