团购的迁西板栗70元5斤,本来准备剥果肉冻起来,烧菜吃,开水准备就绪了,十字口也划好了,就是想吃糖炒栗子了,所以在下厨房里搜了空气炸锅版,在厨友的菜谱基础上,改进了,感觉太好了。做了两个版本,一个带糖,一个不带糖(这个好,不粘手)
用料
板栗 | 450克 |
蜂蜜 | 1勺 |
空气炸锅版炒板栗的做法
将板栗洗干净,划十字口,之后用食品袋装上,放一勺蜂蜜在袋子里,来回折腾均匀。
忘记说了!!!,空气炸锅的篮子用锡纸包起来,这样没有孔洞,脱水就没那么快。
空气炸锅不预热200度,15分钟,完美出锅甜糯可口。完美大作。但是,放蜂蜜粘手,不方便。而且板栗本来就很甜,无需另外放糖。所以又做了一版不放蜂蜜的。完美出炉!
建议一半时间可以看看,如果比较干,可以洒点水。
不过起初放入时就是湿润的,可以不用再洒水了
小贴士
发现有厨友说果肉硬,我觉得板栗保持湿润最好,毕竟炸锅风干脱水快,我的蜂蜜版第一次做,在8分钟时中途撒了点水继续完成。果肉粉糯,一点不干。
第二版无蜂蜜版,是切好口后再冲了一下水,稍微沥水不滴了,直接放入锅里,15分钟。也是完美出炉!
所以要想不干,还是要保持湿润入锅。