简单易学的韭菜盒子的馅美食做法

面食类除了家乡的热干面，最爱的估计就是这个韭菜盒子了，一个又一个，胃里撑了，嘴里还想吃，这就是它的魅力……有一句什么话来着“在厉害的香水也干不过韭菜盒子”……哈哈…夸张了……那要看谁吃了，比如我家胖子，这个馅是和婆婆学的，我感觉简单又好吃，发出来分享一下……

用料  

韭菜盒子的馅的做法  

1. 韭菜清理后，洗净晾干水分，切小段（我喜欢饺子馅那种细的）

2. 锅里加入适量油烧至温热，倒入鸡蛋液，用筷子迅速划圈搅拌，直至全部凝固（这样出来的鸡蛋粒子均匀）-最后用铲子稍微切一切就好

3. 把鸡蛋划拉到一边，有余油放入虾皮炒香就好

4. 关火，直接放入切好的韭菜、适量盐（稍咸一点比较香）、图中王守义包子饺子料（不要放多了，不要盖住韭菜香）搅拌均匀就好

5. 馅料就做好了，可以开包啦-我一般是直接放锅里面的-用完直接用这个锅做汤-锅不用洗-最后喝碗汤锅子也非常干净^_^

小贴士

鸡蛋里面可以滴入料酒去腥，煎鸡蛋的锅温热就好，以鸡蛋液倒入微微起泡为好-划拉要快-它才散，如果颗粒大，直接锅里用铲子切很方便-