肉丸（著名潮汕肉丸子）超级简单易做美味好吃的做法大全，肉丸（著名潮汕肉丸子）超级简单易做做法图解

特别喜欢吃肉丸子，外面卖的不敢吃，都不知道什么肉做的，自己买了新鲜猪肉回来做，其实很简单又好吃

用料  

肉丸（著名潮汕肉丸子）超级简单易做的做法  

1. 猪后腿肉切块去筋膜

2. 除了冰块，其余放入主锅，加入30克冰块20秒速度10

3. 第二次加入30克冰20秒速度10搅打

4. 第三次加入30克冰20秒速度10搅打

5. 第四次加入20秒反转6打磨起胶

6. 清空主锅，主锅放入一半水，8分钟90度小勺

7. 当水温到了90度时，按停机器，抓起肉浆，用手虎口挤出肉丸

8. 用勺子挖出肉丸，放入主锅

9. 全部肉丸挤完，停留20分钟养成型

10. 用手捏一下感觉很弹时就算养好了

11. 捞出沥干放凉

12. 锅里的汤加入肉丸子和紫菜洒点葱粒，嗯，汤好鲜美肉丸好细腻Q弹👍