炝苦瓜美味好吃的做法大全，炝苦瓜做法图解 如何做炝苦瓜最美味

苦瓜千万别切厚，越薄越脆。烫的时间千万不要过长，就10秒。。。

用料  

炝苦瓜的做法  

1. 苦瓜洗净，用勺子挖去中间白馕。

2. 切成薄片，大概一角硬币那么薄差不多

3. 锅里加盐，加油。烧开。

4. 水开后下苦瓜片，数10秒捞出.

5. 捞出后离开冲凉水。沥干水分备用。剩余的水用来烫蘑菇。。（没有蘑菇，纯苦瓜也行）

6. 碗里加苦瓜加蘑菇，加鲜酱油加米醋加盐加糖加味精最上面加拍好的蒜末，把油烧热，直接泼上去，炝一下。最后拌下就好。重点脆而不苦，咔咔下饭。

7. 好吃的。。试试