就是喜欢吃苦瓜呀，到底清不清火，小玉可不知道！这个是典型的川菜！简单易操作！
分享是美德，小玉爱这个世界！
用料
| 苦瓜 | 1根 |
| 干辣椒 | 3-4个 |
| 干花椒 | 10粒 |
| 盐 | 2+2克 |
| 鸡精味精等 | 看喜好放 |
| 葵花油 | 20ml |
快手版“炝炒苦瓜”饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜系列11的做法
苦瓜洗净去心切片加2g盐，干辣椒一分为二去掉籽和干花椒一起清水洗净沥干待用。
![快手版“炝炒苦瓜”下饭菜系列11的做法步骤图 第2张]( "快手版“炝炒苦瓜”下饭菜系列11的做法步骤图 第2张")
锅热1下葵花油，油热2下干辣椒干花椒，闻见香味后3下苦瓜，大火翻炒片刻，苦瓜八分熟（明显变软）关火，4下2g盐，然后鸡精味精鸡粉等，按各人喜好放点，咱们家有小朋友，小玉除了盐，啥也没有放！
![快手版“炝炒苦瓜”下饭菜系列11的做法步骤图 第3张]( "快手版“炝炒苦瓜”下饭菜系列11的做法步骤图 第3张")
装盘食用吧！
![快手版“炝炒苦瓜”下饭菜系列11的做法步骤图 第4张]( "快手版“炝炒苦瓜”下饭菜系列11的做法步骤图 第4张")
小贴士
盐这个东西，有人喜欢咸有人喜欢淡，按各人口味放就好！