低糖就是所用的棉花糖是低糖的,也可以用普通的棉花糖操作。
用料
红枣 | 30颗 |
大杏仁 | 30颗 |
黄油 | 20克 |
低糖棉花糖 | 80克 |
烘焙乳粉 | 20克 |
烘焙乳粉(裹枣用) | 适量 |
工具 | |
不粘锅 | 1个 |
硅胶刮刀 | 1只 |
烘焙用PVC手套 | 1副 |
奶枣(低糖版)的做法
买的无核枣(省事儿),把杏仁直接塞进枣里。备用。
准备低糖棉花糖,比普通棉花糖软。
黄油放入不粘锅里,开小火至软化
准备乳粉20克
黄油软化后,放入棉花糖。
棉花糖软化……
放入乳粉至完全融入到棉花糖里。
这时的状态就可以放入枣了。
放入,搅拌均匀。
这时就可以关火了,直接在锅里操作,不拿出,保持温度。
保证卫生请在操作前戴上手套哦。
依次拿出一个枣,用软化的棉花糖均匀地包裹住红枣。整形一下。
最后一起用适量的乳粉裹入。(要分开放置,防止粘连)成品。好好吃呀~
小贴士
第10步一定要保持恒温哦。