独居生活中自创的一道菜,里面的蔬菜可以根据自己的喜好来搭配,做起来很方便,营养又健康。
用料
鸡蛋 | 3个 |
火腿 | |
西芹 | |
玉米 | |
胡萝卜 |
杂菜蛋饼的做法
准备胡萝卜丁、西芹丁、火腿丁,和玉米粒(煮熟)。
打入3个鸡蛋,放少量盐、胡椒粉、鸡份调味,打匀。
热锅,刷上油,将混合的食材倒入。用铲子将蛋和杂菜均匀的铺在锅底。小火煎3分钟左右。
翻面,小火煎3分钟左右。另一面也煎好后,将两边向上卷起,出锅。
装盘,切成小块,刷上番茄酱。
小贴士
•杂菜当中的各种食材都是均匀配的,主要看自己喜好。每次都会做很多,一顿吃不下的就冷藏起来,虽然会影响口感,但真的很方便。
•煎蛋的火一定要小,这样蛋才能卷起来。