糟白切肉（白糟五花肉）美味好吃的做法大全，糟白切肉（白糟五花肉）做法图解

夏天到了，没胃口，上海这里的糟卤可以卤毛豆，卤豆腐干，卤五花肉，今天就介绍一下卤五花肉，简单容易上手，小白也可以。夏天配啤酒，一绝了！

用料  

糟白切肉（白糟五花肉）的做法  

1. 五花肉洗净，把上述材料除了糟卤，其他的放入五花肉一起焯水，（有纱布袋的可以把佐料放入布袋）

2. 焯水过程中撇沫，撇干净后，继续煮20分钟，关火，盖盖，闷到凉透，捞出。切片。

3. 把提前买好的糟卤拿出来，重点上场，就靠他了。

4. 把肉切片放入碗内，倒入3/4碗的糟卤，愿意的话，可以把刚才布袋内的香叶，花椒，生姜一起加入卤，放入冰箱，3-4小时后就可以吃了。如果有条件，建议放置冰箱内24小时，期间翻身二到三次，让肉均匀吸收卤汁。