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简单美味
用料
酱香盐焗鸡的做法
鸡上加盐、姜末、料酒涂抹均匀,按摩几分钟
加入少量老抽再按摩几分钟(老抽不要多,一点点就够,否则会咸且掩盖鸡的香味)
用纸吸干水分,加少量油,继续按摩
锅底铺一层盐稍厚一些,撒入花椒、葱姜,开火
盐热,有香味飘出后加入鸡,再在鸡上撒入花椒,盖上锅盖,大火焖
大概20分钟,筷子插入里面的肉都熟了就可以吃啦