发挥想象来的 - -。
用料
| 牛肉 | |
| 虾 | |
| 姜 | |
| 蒜 | |
| 青椒 | |
| 胡椒粉 | |
| 生抽 | |
| 蚝油 | |
| 酱油 |
牛肉滑虾的做法
牛肉切薄片儿，用生粉、几滴酱油、胡椒粉抓匀腌制一会
腌牛肉的空挡，姜切末，蒜瓣一个，切末，其余大约2个蒜瓣整个不用切，青椒斜切段
起锅放油，烧热一个蒜瓣入锅，闻到香味放一半儿姜末，然后虾入锅，加一点儿胡椒粉，虾炒一炒就会自己出来很多水，就当作是高汤了，然后整个连汤一块儿先装碗里
再加一点儿油，继续一个蒜瓣，爆香了，姜末下锅，闻到香味牛肉下锅，划散，变色马上放虾以及汤汁，慢慢的划散，小心虾米不要戳烂了
加生抽、蚝油。然后青椒段儿下锅，稍稍翻几下，试试咸味，不够加盐
青椒熟了就可以加一点儿鸡精
勾薄芡~
于是出锅了