水煮春笋美味好吃的做法大全，水煮春笋做法图解 如何做水煮春笋最美味

配料选用熏干、香菇、黄豆芽等食材，有越煮越香的特性，配上春笋和莴笋头的鲜味，口感极佳，绝不输肉类。

用料  

水煮春笋的做法  

1. 将春笋、熏干、香菇、莴笋头、黄豆芽洗净备好，姜切片、辣椒切段、花椒八角准备。

2. 将春笋倒入煮沸的锅中，大火焯4分钟（目的是去涩味），捞出。此时的春笋清香味十足。

3. 热锅入15克油，放姜辣椒八角花椒爆香，再倒入熏干、香菇、莴笋头、黄豆芽搅拌1分钟，加郫县豆瓣1勺，中火翻炒3分钟。

4. 倒入500克饮用水，把煮好的春笋放进去，加老抽8克、糖10克、辣椒粉5克、盐6克，搅拌均匀后盖上锅盖，大火烧开后转小火焖煮5分钟，点上香菜后即可出锅。