乌鸡汤
孕妈可以食用乌鸡汤,可促进食欲,开胃。但乌鸡汤较油腻,孕早期食用可能会引起孕吐不适,建议将乌鸡汤的浮油除去，减少油脂摄入,也有利于控制孕期体重。乌鸡汤的营养成分远低于鸡肉,因此建议喝汤吃肉一起食用。
产妇 适宜
乌鸡汤中丰富的氨基酸和B族维生素,可提高产后妈妈的食欲,助消化。还可加速伤口的愈合,促进乳汁分泌。但乌鸡肉的营养价值更高,建议一起食用。
哺乳 适宜
哺乳期妈妈可以食用乌鸡汤,有利于乳汁分泌。但乌鸡汤普遍较油，容易倒是热量摄入过多,不利于产后体重的控制。建议将汤中的浮油舍去,减少油脂摄入。另外乌鸡肉的营养价值很高,最好一块食用。
宝宝(12个月） 适宜
乌鸡汤中额外添加了盐巴,等宝宝满1周岁后可以尝试食用。乌鸡汤中丰富的氨基酸和B族维生素可提高宝宝的食欲,补充生长所需的部分营养素。但大部分的营养素依旧在鸡肉当中,建议一起食用。
用料
| 乌鸡 | |
| 红枣 | |
| 生姜 | |
| 山药 | |
| 板栗 | |
| 枸杞 |
【月子餐】乌鸡香菇汤的做法
乌鸡处理干净后，焯水备用。
香菇洗净泡发，山药去皮切块，板栗直接买的去皮的，清洗干净。
砂锅中倒入2000-3000毫升水，先下乌鸡，香菇和生姜炖煮半个小时。
再次加入山药和板栗，红枣继续炖煮半个小时。
再次加入枸杞炖煮10分钟。
出锅前撒少许盐搅拌均匀，最后撒入葱花出锅。