闲置的木薯粉在五月天里可以“大展宏图”一番啦😋
用料
木薯粉 | 225克 |
低筋面粉 | 300克 |
糖霜 | 80克 |
温水 | 250克 |
牛奶 | 200克 |
酵母粉 | 5克 |
Q弹木薯粉版发糕的做法
说明如图所示
说明如图所示
说明如图所示
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说明如图所示
说明如图所示
小贴士
1.木薯粉真的很粘牙,比例酌情增减;
2.是否选用低筋面粉,可能需要后期分批次用中筋和高筋面粉尝试后方知;
3.糖霜是家中闲置,可自行配比糖类;
4.装盘蒸前最好在模具里涂抹一点食用油,好脱模,好清洗;
5.口感像珍珠,Q弹;
6.做法很简单,工具不复杂,希望大家可以做出心中喜爱的口感。