每次的期末考试前总是点花心思做个100分美食,美好的寓意只是为了搏考前一乐,考的好不好还是需要平时的努力。今日份豆沙包用牛奶和面+自己炒至的红豆馅一个字:香甜! 自制红豆馅做法:
用料
牛奶 | 200克 |
酵母 | 3克 |
中筋面粉 | 280克 |
奶粉 | 30克 |
自制红豆馅 | 225克 |
考试100分(奶香豆沙包)的做法
200克牛奶加入3克酵母,搅匀
再加入280克中筋面粉和30克奶粉
揉成面团,盖保鲜膜放温暖的地方发酵约60分钟
红豆沙分成25克一个圆球
案板上撒面粉,把面团揉匀,可以多揉哦,揉的时间越久蒸出来越光滑。
分成约60克一个的面团,一共做了9个
取一块面团擀成圆形,放入一个红豆馅
像包包子一样捏紧收口,收口朝下
整理成椭圆形
做1的面团擀成椭圆形,红豆馅捏长,放面团上
捏紧收口,收口朝下
一个1一个0做好了,依次把剩下的都做好
蒸锅放足冷水,把豆沙包码放在蒸屉上,盖好静置15分钟,大火烧开转中火蒸15分钟
关火后闷五分钟再出锅哦
热腾腾的出锅啦
考试100分走起~