紫菜以含碘高而闻名,但其含钙量也不可小觑,每100克紫菜含钙264毫克。紫菜还富含胆碱和铁,能加强记忆力;其含有的多糖也能促进孩子免疫系统的发展。
用料
鲜虾 | 3只 |
鸡蛋 | 3个 |
胡萝卜 | 4片 |
青菜 | |
头水紫菜 |
辅食丨紫菜虾仁厚蛋烧的做法
鸡蛋打散(我觉得用料理棒自带的打蛋器打蛋液很好用),胡萝卜,生菜,鲜虾焯熟切末,头水紫菜撕碎。
所有食材搅匀
平底锅刷紫苏籽油,倒入一半蛋液,凝固后用硅胶铲把一边卷起,一边卷一边按压,可以两个铲子一起配合(蛋液多的话,每次倒三分之一,卷三次也可以,我只卷了两次)卷好后倒入剩下蛋液,凝固后再次卷起
卷好的厚蛋烧每面再按压煎一下,出锅切段。
偷偷尝了一块,不放盐也很好吃,光盘。
以前做的羊肚菌杂蔬厚蛋烧,鸡蛋放得少,没有今天做的黄。