虾蟹黄金屋美味好吃的做法大全，虾蟹黄金屋做法图解 如何做虾蟹黄金屋最美味

外表松脆，里面充满富有弹性和爽口的虾蟹肉，是一款既能做副菜又可以单独作为甜品!

用料  

虾蟹黄金屋的做法  

1. 剥生鲜虾，去头去壳，将虾肉取出，用牙签把虾线挑出，最后把虾肉切成小块状

2. 把蟹柳、西芹、马蹄、胡萝卜切小碎块（比虾肉块小很多）

3. 把虾肉、蟹柳过开水煮熟。西芹、马蹄、胡萝卜过热水焯一遍，别煮太久。然后把他们都沥干（可以用厨房吸水纸）【一定要沥干，不然后面很难卷】

4. 把沥干的食材放入料理盆，加入盐、糖、麻油、胡椒粉搅拌均匀。再加入炼奶和沙拉酱，稍微拌匀得到沙拉陷。（注意不要大力搅拌免得蔬菜水分渗出）

5. 用手握半手掌量的沙拉陷，握成圆柱状，固定形状，放在玉米淀粉上滚动。如果手法不娴熟，这里可以考虑用威化纸（就是那种糯米粉做的纸）包裹。

6. 然后沙拉陷卷全身涂上全蛋液，粘上面包糠。

7. 用玉米油（大豆油也可以，我考虑到花生油味道太重就没用花生油，朋友们也可以试试）加热到仍未煮沸状态，加入沾了面包糠的沙拉陷卷，油炸至表面全部金黄。完成。

小贴士

1，因为料理过程中，没有拍太多的相片，有时间再补齐。
2，油炸过程中，不要一下子放太多下去炸，油温一下子下降太多，炸出的效果不好，建议是3-5个下锅。当然，如果你的油锅很大，油放了很多，那就可以一次多放几个。