简单易学的泡发鱼胶花胶美食做法

用料  

泡发鱼胶花胶的做法  

1. 花胶放入一个没有油的容器里泡发

2. 在容器里加满凉水

3. 放入冰箱保鲜层10至12小时

4. 12小时之后拿出，用一个没有油的锅，加入水，黄酒和生姜，最后放入花胶煮1分钟，水开后下锅。

5. 煮好后再放回凉水里，再一次放入冰箱保鲜层12个小时。

6. 已经泡发好的花胶

7. 泡发好的花胶分别装入保鲜袋，放入冰箱速冻，要吃的时候拿出来，自然解冻，就可以做各种花胶美食了。

小贴士

煮鱼胶的水里一定要放适量黄酒和生姜，目的是去鱼胶腥味。