独自一人在外地,怀念家乡的味道,就在淘宝上买了陕西辣子面,自制油泼辣子
用料
自家压榨菜籽油 | 200克 |
陕西辣椒面 | 5勺 |
盐 | 20克 |
葱·蒜 | 1瓣 1根 |
醋 | 1勺 |
cuan香 自创陕西油泼辣子的做法
自创制作添加小葱新蒜,备好切碎
准备好辣椒面(不要放在玻璃、塑料器皿,我选择的是陶瓷碗),放入适量盐
备好的小料放入辣椒面中搅拌(如果有熟芝麻、花椒和八角的话,味道就更好了)
选用菜籽油会更香!(朋友妈妈自己压的)油烧至十分热,放置一分钟,油温到八九分热时倒入辣椒上,(油最好多一点点哦)!
随后快速滴入一勺陈醋,使香味更浓!
看白囔囔的面加上自创的油泼辣子,瞬间有了食欲😍
小贴士
1.不要使用玻璃或塑料器皿,我使用的陶瓷碗;
2.泼了油赶快倒醋。