这一周广州温度只有个位数,穿暖吃饱是第一任务啊,给自己做一锅暖汤最幸福
用料
牛肉 | 200克 |
杂菜 | 随意 |
韩式大酱 | 2勺 |
味淋 | 1勺 |
暖暖杂菜汤的做法
牛肉冷水入锅煮
40分钟后熄火,继续焖着
汤凉了,捞起牛肉
将牛肉手撕成细条
杂菜切好,准备开火做汤
烧开之前煮牛肉的汤,加入杂菜、两片蒜。喜欢辣的可以加入韩式辣椒酱,我家用完了直接放一颗小米椒
蔬菜煮软,用漏勺加入大酱
去掉多余豆渣,汤汤更加清澈
加入牛肉丝、大葱圈稍煮一会,加入味淋调味汤就做好啦
最适合拌饭吃了
小贴士
牛肉汤底是美味的源泉,可以用高汤或者骨头汤代替,清水煮的话可以加些贝类或者海带提鲜