简单易学的综合版蛋黄酥美食做法

这蛋黄酥是中秋开始就心心念念着想做的，一直拖到今天，下午一点多开始动手的，磨磨蹭蹭到六点多才烤好开吃，热的时候太软味道不够好，放凉了真的很好吃哦，兄弟俩说下次再做！很多方子的综合版本，20个的量。

用料  

综合版蛋黄酥的做法  

1. 油皮材料面包机或者厨师机搅拌，约30分钟。揉好后还要放面包机静止约30分钟。这段时间可以做其他准备啦。

2. 面包机做油皮的同时烤箱预热，然后烤咸鸭蛋黄，180度，5分钟。

3. 然后马上准备豆沙，我是买的现成的，将豆沙分成20个，每个25克。
   接着豆沙中包入蛋黄。放入冰箱（冷藏速冻好像都可以）

4. 接下来做酥皮，直接低粉和猪油混合就好了。

5. 差不多都准备好啦，油皮也应该静置差不多了，然后就可以将油皮分成20份滚圆，酥皮也20份滚圆。静置一会儿

6. 好啦，油皮按扁扁 包住酥皮滚圆😬再静置一会儿（10到15分钟）

7. 擀长，卷起，再静置一会儿😂（盖保鲜膜！！）

8. 再擀长，卷成这样，第三次再次静置（盖保鲜膜）

9. 好啦，终于可以包了，擀开皮包住豆沙蛋黄，刷蛋黄（两个蛋黄），撒芝麻。
   烤箱预热，中层，180度，30—40分钟。