简单易学的桂圆甜酒蛋花汤美食做法

甜酒，又称江米酒、糯米酒、酒酿、醪糟，主要原料是糯米，酿制工艺简单，口味香甜醇美，深受人们喜爱。甜酒甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌，增进食欲，有助消化,健脾开胃、祛湿消痰、补血养颜。营养易吸收，是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血的平价营养品。甜酒在水沸时打入鸡蛋液和桂圆，营养口味更好，是一款典型的平民补品

用料  

桂圆甜酒蛋花汤的做法  

1. 准备好食材和份量

2. 桂圆去壳去核剥出果肉，枸杞用水清洗一下

3. 鸡蛋去壳搅打散开

4. 小锅里放适量的水，放入甜酒

5. 大火煮开后加入冰糖

6. 冰糖煮融化后加入桂圆干，转中小火保持煮开的状态

7. 慢慢的把鸡蛋液倒入到甜酒汤里，马上关火，用筷子把蛋液在甜酒汤里混合一下

8. 用甜酒的温度烫熟蛋液，这样煮出来的蛋花嫩嫩的，口感最好

9. 出锅前加枸杞装饰一下

10. 早上喝一碗它，暖胃补气养血，手脚不冰凉

11. 常喝皮肤水灵气色好

小贴士

如果用的碗装甜酒，水要放少一些