今天居然买到白海参,是本地野生的,好肥大啊~煲汤是必须滴^_^,清淡鲜美~
用料
白海参 | 因为澳洲的野生白海参好大只,所以我只用了一只| |
鲜乌贼 | |
鸡胸肉 | |
八角 | |
姜片 | |
葱段 | |
盐 | |
枸杞 | |
白海参汤的做法
海参洗净,可以先切成条,我是吃前切的~
鸡胸和乌贼切好,乌贼焯热水。姜切片,葱切段。锅中倒入少许油,油热后将鸡块放入煸炒至变色。
将炒好的鸡块、葱、姜、八角一同倒入砂锅中,加入1升清水,中火炖煮至鸡肉将熟。
将海参放入同煮,小火煮20分钟左右,然后放入枸杞和焯过水的乌贼煮熟,最后加入适量盐和葱段即可。