以爱之名-清蒸罗非鱼美味好吃的做法大全，以爱之名-清蒸罗非鱼做法图解

老话说的好“民以食为天”，在中国人餐桌上，因为🐠有“年年有余”之意，因此，为了讨个好彩头，大家会采用煎、炸、炖、熘、烧等不同方式诠释各种味蕾的不同需要，但最能还原食材本味的烹饪方式还是蒸，这道菜最大的点睛之笔就是太太乐原味鲜蒸鱼豉油，升华了这道菜的鲜香，绝对是厨房的灵魂存在!之所以选罗非鱼是因为它肉肥刺少，先生爱吃鱼却不太会挑刺，这种鱼对不会挑刺的朋友超级友好了!下面给大家展示下这道菜的完整做法!

用料  

以爱之名-清蒸罗非鱼的做法  

1. 材料如图所示，罗非鱼肉肥刺少，对不会吃鱼的朋友很友好!

2. 罗非鱼去处内脏及部分鱼鳍，尾巴留着保持鱼的完整性，放到水池认真清洗，不会处理🐠的朋友这步可以交给鱼贩师傅处理!

3. 鱼的两背部撒上盐，给鱼进行充分按摩!

4. 将鱼肚打开，同样均匀涂抹盐并按摩

5. 在罗非鱼两背再涂抹白胡椒粉，涂抹均匀即可。

6. 在鱼两背改刀并洒满料酒!

7. 鱼背挤半个柠檬汁。
   

8. 大葱切斜刀，姜切片

9. 把葱、姜、花椒放入鱼肚，这步是为了去腥，处理好静止10分钟待鱼入味!

10. 腌制好的鱼可在鱼背下放2到3节葱段，这样上火蒸鱼受热均匀!大约蒸10分钟后关火焖2分钟!

11. 葱姜切丝，香菜切碎，干辣椒切小段，

12. 把葱姜丝，干辣椒及香菜均匀铺满鱼背上

13. 锅里烧油，油热冒烟后均匀浇到鱼背上!

14. 这个时候太太乐原味鲜蒸鱼豉油该上场了

15. 沿着盘边倒太太乐原味鲜蒸鱼豉油

16. 凹凸下造型

17. 有了太太乐原味鲜蒸鱼豉油，简单的食材，也能打造惊艳味蕾的清蒸罗非鱼，真的是咸香鲜，美味无比!