冬天喝一碗热死腾腾的疙瘩汤必定是美食一件。这款疙瘩汤蔬菜搭配合理,既可以当主食也可以做汤搭配其他菜品,味道不必大酒店的差,并且超级简单。
用料
西红柿(小) | 2个 |
土豆(中) | 一个 |
猪肉 | 50克 |
面粉 | 100克 |
虾皮 | 20克 |
葱蒜 | 适量 |
盐 | 适量 |
味极鲜 | 少许 |
鸡精 | 少许 |
香菜末 | 少许 |
鸡蛋 | 一个 |
西红柿土豆疙瘩浓汤的做法
将西红柿,土豆,猪肉切丁,其他材料准备好待用
起锅,放少许食用油加入猪肉末炒香,然后加入葱姜炒香,放入西红柿炒到西红柿变软放进土豆丁,翻炒
锅内加入少量(一点就可以)味极鲜,放入虾皮,加上1300毫升水(根据个人喜好水量可以自己控制)大火煮开,至土豆软烂
趁锅内水煮着,找一个干净小盆,倒入面粉,徐徐的加入水,边加水边朝一个方向搅拌(注意不要乱搅,要朝一个方向),至基本无干面粉。
将鸡蛋打散倒入锅内打出蛋花,放入面疙瘩用勺子朝一个方向搅拌,大火煮,放入盐进行调味
大约4分钟就熟了,也可以盛少量尝尝,面疙瘩咬开不粘牙就是熟了。放入鸡精,香菜末,香油调味即可出锅,趁热享用最佳。
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