买来的大虾剁馅用 虾头就用油炸出来 炸出来的虾油留着拌菜或者放汤加里面都可以提味
用料
| 虾头 | 用油炸过 |
| 小鱼干 | 一小把 |
| 西红柿 | 半个 |
| 韭菜 | 一小把 |
| 白萝卜 | 一个 |
| 火腿 | 几片 |
虾头干鱼汤的做法
锅里加油 放入姜末葱丝 爆香后放入干鱼 虾头 炒一下 再加入白萝卜丝
放入酱油炒一下 然后加上适量的水 煮开
这时候可以擀面条或者做成面片都行 开锅后放进去 然后加入西红柿切成小块加入
放点盐尝尝咸淡 熟了后加点韭菜切成段放进去 再放点之前炸虾头的虾油 再放点香菜 香油 就可以出锅了 味道真的挺鲜的 是我喜欢吃的