小时候移民去澳门,受到本土饮食文化影响妈妈爱上了煲汤,这道她独创的西红柿土豆排骨汤让不爱喝汤的我第一次懂得了汤的美味。这是一道充满爱的汤谱,只需简单三个步骤,就能煲出心心念念的家的味道❤️
用料
排骨 | 8斤 |
土豆 | 4个 |
西红柿 | 4个 |
盐 | 适量 |
姜 | 两片 |
西红柿土豆排骨汤三部曲的做法
排骨先焯水捞出,凉水洗一下沥干备用
排骨与凉水和姜一起下锅煮开转小火炖,大约一个小时放土豆🥔,一起炖半小时后放西红柿🍅,然后再二十分钟放盐调味就可以了。
小贴士
注意西红柿要去皮
这是六人份,请酌情添加减少用量