有喜欢吃生蚝的吗?
喜欢干煎、蒜蓉烧烤、清蒸、打火锅、还是姜葱焖?
今天来试一试铁板姜葱焖👌
用料
葱 | 五六根 |
姜 | 三片 |
淀粉 | 半勺 |
生抽 | 2勺 |
盐 | 适量 |
油 | 适量 |
生蚝 | 适量 |
姜葱生蚝🦪的做法
此处略去洗生蚝🦪的图片,我一般把买到的生蚝用生粉加适量食用油抓一下腌一下,过十五分钟后,再进行清洗,就可以很容易把生蚝裙边那些黑黑的脏东西洗干净~一颗颗白白胖胖的~
再倒去煮滚的开水中煮个十秒捞起、晾干水分~
锅内(砂锅、铁锅都可以)加入油、大量蒜、适量姜片、葱头爆香~倒入生蚝两面煎一下~
多次少量倒入调好的芡汁(有酱油、生粉、鸡粉)
再加入大量葱段再翻炒一下 ,一分钟搞定🤝一分钟完成✅的快手菜 喷香喷香👍
正好家里还剩下几个🦐 正好倒进去一起翻炒了🉑️
小贴士
一定要选新鲜的🦪生蚝
姜葱蒜一定要够量 这样做出来味道才香😁