用料
| 西红柿 | 2个 |
| 猪肉 | 适量 |
| 莲藕 | 适量 |
| 香菇 | 适量（不喜欢可不放） |
| 蚝油 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
| 淀粉 | 2勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 葱 | 2根 |
| 酱油 | 1勺 |
| 粉丝 | 1把 |
番茄酱配莲藕肉丸子的做法
首先剁肉馅，剁好后放入碗中，加入盐，白糖，鸡精，蚝油，一点酱油、生抽，搅拌均匀。接下来切藕丁和香菇，尽量切小点，然后放入肉馅中搅拌均匀（加适量淀粉and葱花）。
![番茄酱配莲藕肉丸子的做法步骤图 第2张]( "番茄酱配莲藕肉丸子的做法步骤图 第2张")
盘底铺上泡软的粉丝，将肉馅捏成丸子放在上面，水开后蒸15-20分钟即可。
![番茄酱配莲藕肉丸子的做法步骤图 第3张]( "番茄酱配莲藕肉丸子的做法步骤图 第3张")
在蒸的间隙可以来调制番茄酱（制作过程忘记拍了，只有成品图了）。
番茄划十字，用开水烫一下，脱皮，然后切成小丁。锅里倒一点点油，下番茄丁炒一下（可以用铲子压一下，是它变成糊状）加入盐，白糖，鸡精，蚝油，酱油，以及一点水，大火沸腾后加入番茄沙司，搅拌均匀后就好啦。![番茄酱配莲藕肉丸子的做法步骤图 第4张]( "番茄酱配莲藕肉丸子的做法步骤图 第4张")
将做好的番茄酱淋到丸子上就可以开吃啦！
![番茄酱配莲藕肉丸子的做法步骤图 第5张]( "番茄酱配莲藕肉丸子的做法步骤图 第5张")
这是用多余的馅煎的小肉饼
![番茄酱配莲藕肉丸子的做法步骤图 第6张]( "番茄酱配莲藕肉丸子的做法步骤图 第6张")
小贴士
放调料看个人口味哦