白吉馍配腊汁肉，肉很香很香，一点都不腻！肥瘦相间，入口即化，唇齿留香！
用料
| 五花肉 | 二斤 |
| 料包：葱、姜、花椒、大料、八角、香叶、桂皮、小茴香、砂仁、良姜、白芷、干辣椒⋯⋯反正家里有什么就放什么吧 | |
| 调味料： | 冰糖、生抽、老抽、盐、味精 |
| 中筋面粉 | 500克 |
| 温水 | 280克 |
| 酵母 | 5克 |
| 泡打粉 | 3克 |
| 糖 | 5克 |
| 油 | 10克 |
肉夹馍（白吉馍配腊汁肉）的做法
面团和好后，醒发30分钟
![肉夹馍（白吉馍配腊汁肉）的做法步骤图 第2张]( "肉夹馍（白吉馍配腊汁肉）的做法步骤图 第2张")
家里剩的猪肉，切成4、5厘米的大块
![肉夹馍（白吉馍配腊汁肉）的做法步骤图 第3张]( "肉夹馍（白吉馍配腊汁肉）的做法步骤图 第3张")
准备好料包
![肉夹馍（白吉馍配腊汁肉）的做法步骤图 第4张]( "肉夹馍（白吉馍配腊汁肉）的做法步骤图 第4张")
炒个糖色水
![肉夹馍（白吉馍配腊汁肉）的做法步骤图 第5张]( "肉夹馍（白吉馍配腊汁肉）的做法步骤图 第5张")
高压锅放炒好的糖色水和热水，放入料包，猪肉不用焯水直接放，再加盐、味精、生抽、老抽、冰糖调味，得咸点。
![肉夹馍（白吉馍配腊汁肉）的做法步骤图 第6张]( "肉夹馍（白吉馍配腊汁肉）的做法步骤图 第6张")
高压锅上汽后计时15一25分钟后关火，等待自然泄汽。肉块切的小，压的时间就短点。
![肉夹馍（白吉馍配腊汁肉）的做法步骤图 第7张]( "肉夹馍（白吉馍配腊汁肉）的做法步骤图 第7张")
☝🏻☝🏻☝🏻☝🏻☝🏻☝🏻☝🏻☝🏻
![肉夹馍（白吉馍配腊汁肉）的做法步骤图 第8张]( "肉夹馍（白吉馍配腊汁肉）的做法步骤图 第8张")
☝🏻☝🏻☝🏻烙好的馍用毛巾盖上，要不容易风干变硬。
![肉夹馍（白吉馍配腊汁肉）的做法步骤图 第9张]( "肉夹馍（白吉馍配腊汁肉）的做法步骤图 第9张")
香喷喷的腊汁肉好了
![肉夹馍（白吉馍配腊汁肉）的做法步骤图 第10张]( "肉夹馍（白吉馍配腊汁肉）的做法步骤图 第10张")
把烙好的膜划开，夹上剁碎的肉
![肉夹馍（白吉馍配腊汁肉）的做法步骤图 第11张]( "肉夹馍（白吉馍配腊汁肉）的做法步骤图 第11张")
可以夹点切碎的香菜、青椒
![肉夹馍（白吉馍配腊汁肉）的做法步骤图 第12张]( "肉夹馍（白吉馍配腊汁肉）的做法步骤图 第12张")
香香😋😋
![肉夹馍（白吉馍配腊汁肉）的做法步骤图 第13张]( "肉夹馍（白吉馍配腊汁肉）的做法步骤图 第13张")
