用料
| 猪肉馅 | 200克 |
| 姜粉 | 1匙 |
| 盐 | 1匙 |
| 黑胡椒粉 | 1匙 |
| 鸡粉 | 1匙 |
| 清水（拌馅） | 15克 |
| 小葱 | 6根 |
| 植物油 | 3勺 |
| 藕 | 1节 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 水淀粉 | 1勺 |
蒸莲藕肉丸的做法
盆中放入猪肉馅，加入盐，黑胡椒粉，姜粉，鸡粉，清水和葱花
![蒸莲藕肉丸的做法步骤图，蒸莲藕肉丸怎么做好吃 第2张]( "蒸莲藕肉丸的做法步骤图，蒸莲藕肉丸怎么做好吃 第2张")
拌匀后加入植物油搅打上劲
![蒸莲藕肉丸的做法步骤图，蒸莲藕肉丸怎么做好吃 第3张]( "蒸莲藕肉丸的做法步骤图，蒸莲藕肉丸怎么做好吃 第3张")
藕去皮切末放入肉馅中
![蒸莲藕肉丸的做法步骤图，蒸莲藕肉丸怎么做好吃 第4张]( "蒸莲藕肉丸的做法步骤图，蒸莲藕肉丸怎么做好吃 第4张")
先拌匀，再摔打上劲
![蒸莲藕肉丸的做法步骤图，蒸莲藕肉丸怎么做好吃 第5张]( "蒸莲藕肉丸的做法步骤图，蒸莲藕肉丸怎么做好吃 第5张")
挤成肉丸，入蒸锅中火蒸15分钟
![蒸莲藕肉丸的做法步骤图，蒸莲藕肉丸怎么做好吃 第6张]( "蒸莲藕肉丸的做法步骤图，蒸莲藕肉丸怎么做好吃 第6张")
倒出蒸盘中的汤汁，加入少许清水，加入蚝油煮开，淋入水淀粉拌匀，浇在肉丸上即可
![蒸莲藕肉丸的做法步骤图，蒸莲藕肉丸怎么做好吃 第7张]( "蒸莲藕肉丸的做法步骤图，蒸莲藕肉丸怎么做好吃 第7张")
小贴士
肉馅中加入的植物油的量以拌完之后肉馅不干为宜
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