时间：约15-20分钟
难度：容易做🤞
份量：2人份
用料
| 茭白 | 200g |
| 鲜香菇粒 | 80g |
| 生抽 | 15g |
| 老抽 | 5g |
| 黄瓜丁 | 80g |
| 食用油 | 30g |
| 腌猪肉丁料 | |
| 猪肉丁 | 100g |
| 玉米淀粉 | 2g |
| 盐 | 2g |
| 水 | 10g |
茭白酱丁的做法
茭白、香菇、黄瓜、猪肉（通脊）切丁，猪肉丁用腌制料抓匀备用。
![茭白酱丁的做法图解 茭白酱丁的做法步骤 第2张]( "茭白酱丁的做法图解 茭白酱丁的做法步骤 第2张")
锅里放油，放入茭白丁充分煸炒（约5分钟），看到茭白都变成焦黄色以后，加入香菇翻炒，香菇也变色后，加入肉丁炒至变色。
![茭白酱丁的做法图解 茭白酱丁的做法步骤 第3张]( "茭白酱丁的做法图解 茭白酱丁的做法步骤 第3张")
加入生抽、老抽、翻炒均匀，加入黄瓜丁，混合均匀即可出锅，加入黄瓜以后，翻炒1分钟就可以了。长时间的炒黄瓜会出很多汤。
![茭白酱丁的做法图解 茭白酱丁的做法步骤 第4张]( "茭白酱丁的做法图解 茭白酱丁的做法步骤 第4张")
小贴士
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